日式 台中樂軒和牛專門店 2020-05-13 16:00:00 位於台中七期超高級樂軒和牛燒肉店真的很直得一嚐！ G今年和M許願生日想吃燒烤不吃法式料理，於是M快手搜尋台中最厲害的燒烤店，馬上跑出樂軒和牛，二話不說馬上訂購，還好有訂到，沒有讓壽星失望。 樂軒位於文心森林公園附近～ 樂軒有提供專屬停車場，步行至店面約3分鐘左右～ 一進到店面，還有專員引導客人到所屬包廂，在樂軒享用餐點的客人都是一間間的包廂，不會擔心用餐被打擾，且有專業專員為你做最好的服務及烤肉，完全不用擔心自己會烤壞～樂軒堅持只提供特級品挑選日本A5和牛以及澳洲9+等級和牛，更提供日本第一的松阪伊藤牛，完美演繹日本和牛的傳統風味與肉質表現。 松阪逸品伊藤名牛伊藤名牛是因為…樂軒松阪牛貨源來自「伊藤牧場」而樂軒主打松阪牛並會再搭配另一個產區的牛肉。 擁有近六十年的松阪牛飼養經驗的「伊藤牧場」，飼養著與神戶牛、近江牛並稱日本三大和牛之一的松阪牛，必須經過一套嚴格的「松阪牛個別識別管理系統」進行監控。堪稱日本飼牛第一把交椅，更是日本天皇指定的和牛，故被日本評級為最頂尖的日本和牛，更是世界最頂級極昂貴的牛肉。 在點餐前會先詢問喝礦泉水或氣泡水，皆來自品牌Lauretana蘿莉塔娜。 < Lauretana 蘿莉塔娜 - 來自義大利海拔1050公尺處阿爾卑斯山脈之皮埃蒙特山谷 享有「全歐洲最輕盈的水」之稱> 桌上會提供漬菜醃黃瓜、醃蘿蔔、泡菜 有助解膩和開胃～ 樂軒雙人套餐價格主要分成三種 從6800至13800店員推薦GM第一次品嚐可以先試試看『櫻花紅岩』 <澳洲9+和牛/日本A5和牛> 在上餐前會先把今日要準備的肉類，一整盤端給大家看並且解說，全部都是使用高級好品質的牛肉～ 每片肉油滑分佈都是那麼的均勻美麗～ 店員非常的貼心，先幫EZ準備好和牛炒飯，深怕孩子會肚子餓～在烤台上有一個抽風機，完全不會吃完整身都是烤肉味～ 同時也送上待會要搭配肉的佐料分別是：蔥鹽、柚子胡椒、紫蘇鹽前菜 鮭魚搭配乾煎干貝非常的清爽，新鮮美味。 餛飩蘆筍清湯這道沒有太特別，很一般般！ 此外會先提供一碗越光米白飯，可以搭配下面牛肉一起吃～ 非點不可-牛舌 第一道一上桌，就讓GM讚不絕口，真的是非點不可的品項，可以一次來十盤沒有問題！！ 樂軒的牛舌則只選用後段油脂較多的部位，用厚切的方式，口感Q彈有勁，真的很好很好吃～ 這份牛肉名稱M真的忘了，只記得店員說因為牛筋比較多所以有請師傅特別除去～ 另外在烤前已經有塗上醬料，所以味道十足，不需要再額外沾醬。 野菜雞湯煮 野餐雞湯有點點小鹹，這道M比較不買單，可能習慣吃比較清淡料理的蔬菜。 絕對自信-板腱搭配松茸菇 板腱肉的牛味比較重，M比較不敢吃，所以只吃了一塊就給Ｇ完成。 松茸菇烤的很剛好，甜味和水分都沒有流失～ 一期一會-三角肉搭配烤山藥 搭配紫蘇顏好好吃，肉非常的Q彈Juicy~ 有種肉口即化的口感，連EZ也吃了2塊～ 咬下去一口會感覺牛的油脂香氣都在嘴中化開，非常滿意。 中間會來杯水果拼盤球 讓人解解膩，但其實怎麼吃都不膩，不過來杯水果拼盤確實會讓人口齒清晰，可以再繼續後面佳餚。 牛肉片名稱M也是沒有記住，只記得非常的薄透入口即化好吃～和牛炒飯 這份和牛早飯是M吃過最好吃的炒飯，真的沒有誇張！ M一直自認為自己很會炒飯，吃到這份炒飯，完全投降的好吃～ GM竟然把一整盤都裝在胃裡，就知道有多麼的好吃。 店員說這份炒飯適用牛油下去炒，所以才會香氣十足，讓人欲罷不能～ 終於來到最後的薄切肋眼有種不捨感～ 一看肉的油花就知道這片肉有多好吃，在烤之前會先詢問是否吃生蛋黃，但其實M是不吃生蛋黃不過覺得人生總是要試試看，於是第一次的生蛋黃體驗就獻給樂軒。 入口即化的肋眼牛肉再搭配農場土雞蛋蛋黃，真的不得不說完全是『人間美味』的好吃！！ 甜點-水信玄餅佐黑糖醬 果凍單吃是沒有味道，要搭配底下的黑糖，EZ非常買單～ 由於當天是G生日，由先告知所以店家特地準備了一個巧克力蛋糕只能說，好吃的餐廳連蛋糕都厲害！樂軒和牛真的很直得一試，雖然價位不走平價路線，但是有專人為你服務，不用飛日本就能吃到和牛，真的非常的直得～ 由於包廂式，座位不多，建議可以先電話預約，避免人潮多沒有吃到會白跑一趟就可惜了～ 樂軒和牛專門店 -台中店 地址:台中市南屯區惠文路328號 電話:04-23828982 營業時間:11:30~14:30、17:30~22:00 收一成服務費、包廂用餐
