日式

台中西屯區必吃日本料理 一貫手作壽司

2022-03-05 19:00:00
西屯必吃日本料理!!

喜愛吃日本料理的GM,
不一定要出國到日本也能吃到道地美味~

一貫手作壽司從店門口外觀設計就開始裝潢的很日式,
宛如一秒飛奔到日本。




店內也設計得非常的舒適、座位寬敞


到一家餐廳GM除了在意環境外
廁所也是重點
一貫手作壽司的廁所,可以看出店家對每件事物的要求~

就連廁所也非常的乾淨、整齊
洗手台非常的可愛

此外還可以邊洗手邊觀看可愛的擺設


用餐環境更是不用說
舒適、寬敞擺盤整理有序~
喜歡看著師傅做壽司也可以選擇吧檯座位近看師傅好手藝。



『一貫手作壽司』的料理吃了會讓人難以忘懷,
簡單又不簡單~
每道菜都非常用心的準備,
是一間很值得推薦的台中日本料理。

這次GM帶著EZ,特別選了『拾味套餐』
和孩子都很喜愛的『和牛米披薩定食』
及些許握壽司。 

每一道都很值得細細介紹
能在台灣吃到美味的日本料理
是件幸福!

『拾味套餐』

菜色搭配豐富,兩人吃剛剛好~
食材選用,皆採用台灣當地食材,
除了支持源於台灣的農漁畜外也能讓我們吃到最新鮮的料理。

『澎湖海鱺刺身』


海鱺刺身吃起來非常的鮮甜及Q彈!
可以吃到海鱺的甜
吃刺身除了魚的挑選外就是要新鮮!

『蟹肉蕈菇先付』

這一道真的很特別很有層次,
是道會讓人印象深刻想念的味道。
白色大大片的是膨皮,其實就是豬皮,

採用食品烘乾機讓膨皮酥脆不油膩,是台灣古早味之一!
底醬採用鹹蛋黃和海膽製成~
下層鋪滿了蟹肉、baby生菜及鮭魚卵~


使用膨皮沾取蟹黃醬再搭配蟹肉、霧峰香菇及baby沙拉葉。
真的非常有特色的料理,擺盤美觀又美味。

『照燒松阪豬』

連松阪豬也能擺排得如此美~
不愛吃豬的M, 這道照燒松阪豬完全贏得M的喜愛,
吃起來完全沒有豬的騷味,非常的Q彈有較勁,
照燒看似家的不多但量卻調配得很剛好。

『香煎松露雪花鯯』

雪花鯻來自屏東,肉質細緻、鮮嫩。
上面的松露是師傅另外調製而,對於非常喜歡的GM,
松露撲鼻來的香氣是種享受啊!

搭配檸檬葉,可以增添它的香氣。 喜愛吃魚千萬不能錯過這道!

『韭菜花燴白蝦』

採用西部沿海純凈水海水養殖,
在一個無添加抗生素環境下生長,
難怪蝦吃起來口感爽脆鮮甜。
旁邊還擺放了豆腐和菠菜,這道菜,
有著滿滿的營養~
就連EZ都非常喜愛,整碗都端去吃。


『紫蘇白鰻燒』

整隻新鮮曼魚下去烤,可以保留它的鮮甜味,
飯裡加入了紫蘇鹽和海苔鬆,
這樣的搭配讓已經9分飽的GM還是把它吃完了~


『石斑魚昆布湯葉』

這道湯非常的有特色,使用紙鍋讓料理感官看起來更加的風趣~
吃完滿桌的美食後,
來一碗清爽又香甜的湯,特別的幸福!
暖暖的湯,裡頭還添加了石斑魚、香菇和蘿蔔,

讓整碗湯變得更加甜香。
石斑魚吃起來超Q彈肉又細緻,

可以吃到滿滿的膠質~ 來個完美的主餐結束!

『烤麻糬紅豆紫米粥』

在怎麼飽胃總是為留一個空位給甜食~
Q彈麻糬烤的非常可口。

紅豆煮的非常的軟又入味再搭配百搭的紫米,100分啊!!
一點也不馬乎的甜點~


這次一家三人出懂享用,一定要吃好吃飽吃滿足,
因而除了套餐也而外加點定食。

這一道推薦大家必點
一吃就會愛上!!!

『和牛米披薩定食』

第一次吃到這麼有特色的米披薩,
上面鋪滿了滿滿的起司,
中間夾著高級鮮美和牛及Q彈的醋飯。
吃起來非常的有層次感,不只孩子喜愛,
就連大人都覺得特別的美味。

是一道吃了會想念的菜色~

定食還會附上
『土瓶蒸』

別想看這一瓶,
裡面竟然有滿滿的好物,和以往GM喝的完全不同!
店家非常的大方手不軟的放料~
裡面有著雞肉、香菇、魚、扇貝,


喝完一定也要連同把料吃完才不可惜,
每個料都非常的厚實新鮮。
湯喝起來非常的鮮甜爽口。


『豆皮芋頭』

豆皮包覆著鮮蝦放在芋頭上蒸,吃到食物最原始風味。
這道也是很快速的被EZ端走完食。
由於食物真的很美味,對於很挑食的EZ,
他似乎吃得不夠過癮,因而再加點了握壽司~



大家都吃飽喝足,非常滿意又享受的一餐!

吃飽準備離開時,門口戶外也有白曼魚燒飯外帶~
也很適合平時上下班族直接快速購買享用


一貫手作壽司已經被GM收入台中日本料理口袋名單,
非常推薦喜愛吃日本料理的朋友。
而且一貫手作壽司竟然離EZ上畫畫課地方非常的近,
看來GM會常常出沒~

地點位於中科商圈,路邊有許多停車格,
店門口也有幾個摩托車停車位~
GM當天到的時候正是用餐正時,沒有找停車位的困擾。
位置非常的完美! 建議前往用餐時先訂位,
避免遇到人潮需要排隊~

店家也有和Uber eats合作
住在西屯區有福了
不想外出也可以請全民男友幫忙外送!


【一貫手作壽司】
地址: 407台中市西屯區福林路471號
電話: 04 2461 9398
營業時間:11:00~14:00,17:00~21:00
官網:http://www.yiguansushi.com/